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北京人对北京烤鸭爱的深沉，在北京烤鸭的吃法上也是十分讲究的，他们从来不会直接啃着吃北京烤鸭，因为鸭子太肥，啃食会过于油腻。老北京人吃北京烤鸭一般有三种吃法，下面我们就一起来看看北京人是怎么吃北京烤鸭的吧。

***一种：***通常的吃法就是用筷子挑上那么一点点甜面酱，把它抹在荷叶饼上，夹几片片好的烤鸭片盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或是萝卜条佐食，合肥辣烤鸭，将荷叶饼卷起送入口中。

第二种：这第二种吃法是用蒜泥加上酱油，也可以配点萝卜条等。蒜泥可以解烤鸭的油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，这种吃法能够为食客在鲜香之中，增添一丝辣意，风味十分***，川香辣烤鸭加盟费，因而也备受北京人的喜爱。

第三种：这第三种吃法适用于那些不喜欢吃葱、蒜的顾客。那就是用细细的白糖当作蘸料，辣烤鸭怎样做，又酥又脆的鸭皮沾上白糖来吃也是很好吃。这种吃法尤其适合女士和儿童。

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